Jambalaya di pollo e chorizo
Pollo Cajun e Riso in Unica Pentola
Questa ricetta di pollo Cajun e riso è un perfetto equilibrio tra sapori audaci e semplicità. Ideale per un pasto veloce e soddisfacente, è ricca di spezie, pollo tenero e chorizo, il tutto cotto in un'unica padella per una pulizia facile e veloce.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 petti di pollo, tagliati a pezzi
- 1 cipolla, tritata
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 75 g di chorizo, affettato
- 1 cucchiaio di condimento Cajun
- 250 g di riso a chicco lungo
- 1 lattina da 400 g di pomodori pelati
- 350 ml di brodo di pollo
Preparazione
1️⃣ Rosolare il pollo:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella ampia con coperchio. Aggiungere il pollo a pezzi e cuocere per 5-8 minuti fino a doratura. Rimuovere il pollo e metterlo da parte.
2️⃣ Soffriggere le verdure:
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventa morbida.
3️⃣ Aggiungere i sapori Cajun:
Unire il peperone rosso a fette sottili, l'aglio schiacciato, il chorizo e il condimento Cajun. Cuocere per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.
4️⃣ Cuocere il riso:
Rimettere il pollo nella padella e aggiungere il riso a chicco lungo. Versare i pomodori pelati e il brodo di pollo.
5️⃣ Cottura finale:
Coprire con il coperchio e lasciare sobbollire per 20-25 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito tutto il liquido.
Servizio
Servire il pollo Cajun e riso ben caldo e gustare questo piatto ricco di sapore e perfetto per ogni occasione!