I biscotti perfetti con gocce di cioccolato
Biscotti al Cioccolato Classici
Chi non ama un buon biscotto al cioccolato? Questa ricetta è semplice, veloce e ti permette di ottenere circa 30 deliziosi biscotti con un centro morbido e bordi leggermente croccanti. Perfetti per essere condivisi (o no)!
Ingredienti:
- 150 g di burro salato, ammorbidito
- 80 g di zucchero muscovado chiaro
- 80 g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 225 g di farina 00
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- 200 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 190°C (fan 170°C/gas 5). Fodera due teglie con carta da forno antiaderente.
2️⃣ Creare la base cremosa:
In una ciotola, monta 150 g di burro salato ammorbidito con 80 g di zucchero muscovado e 80 g di zucchero semolato fino a ottenere una consistenza cremosa.
3️⃣ Aggiungere l'uovo e la vaniglia:
Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 1 uovo alla miscela, battendo bene per amalgamare il tutto.
4️⃣ Setacciare e mescolare gli ingredienti secchi:
Setaccia 225 g di farina, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¼ cucchiaino di sale nella ciotola. Mescola il tutto con un cucchiaio di legno.
5️⃣ Incorporare il cioccolato:
Unisci 200 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente, mescolando per distribuirli uniformemente.
6️⃣ Formare i biscotti:
Con un cucchiaino, preleva piccole porzioni di impasto e disponile sulle teglie, distanziandole bene. Dovresti ottenere circa 30 biscotti.
7️⃣ Cuocere i biscotti:
Cuoci in forno per 8-10 minuti, fino a quando i bordi sono dorati, ma il centro rimane leggermente morbido.
8️⃣ Raffreddare:
Lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Servire:
Gusta questi biscotti classici con un bicchiere di latte o condividili con amici e familiari! Perfetti per ogni occasione. 🍪🥛